Vidi Vini Vici down South

Zuidelijker dan dit wordt het haast niet. Het is de eerste keer dat ik Zuid-Afrika aan doe. Het is hier haast onbeschrijfelijk mooi, maar we doen een poging.

De geschiedenis van het land is oud; er leefde hier al twee miljoen jaar geleden mensen, de ‘Australopithecus africanus’. Ongeveer 100.000 jaar geleden vestigde de moderne mens zich in het zuidwestelijk deel van het land. De geschiedenis van Zuid-Afrika is redelijk complex. Het land heeft zich geworsteld door oorlogen en bezetters. Nog maar 26 jaar geleden sloot het land een hevige en langdurige periode van politieke Apartheid af. Zuid-Afrika liet, onder leiding van Nelson Mandela, aan de wereld zien hoe een land een positieve inhaalslag kan maken.

Ik bezocht Kaapstad en de omliggende wijngebieden, en deze zijn meer dan oogstrelend. De diversiteit van de natuur en cultuur geven deze plek een unieke sfeer. Iedereen is hier vriendelijk en men tovert graag een glimlach op je gezicht. Je kunt overal goed eten&drinken en de uitzichten op zee, stranden, dieren en bergen zijn onvergetelijk! Voor mij een van de aller mooiste plekken van deze wereld.

In en rond Kaapstad wordt al sinds de zeventiende eeuw wijn gemaakt. In 1656 plantte scheepsarts Jan van Riebeeck de eerste druivenstokken. Maar pas met de komst van de Franse Hugenoten kwam er een meer kennis over wijnbouw mee en dat verbeterde de kwaliteit en techniek.

Het land profiteert van een optimaal klimaat. Het Zuid-Afrikaanse klimaat is koeler dan in veel andere gebieden die rond 34 graden ten zuiden van de evenaar liggen. Omdat op dit punt de koelere Atlantische Oceaan en warmere Indische Oceaan hier samenkomen en zorgen voor neerslag. Tevens komt er een koude golfstroom vanaf de zuidpool naar het noorden langs de westkust van Afrika, die een matigende invloed op de temperatuur heeft. Er zijn daarom geen extreem hete zomers en de winters zijn er redelijk mild en bijna vorstvrij. Jaarlijks valt er voldoende neer­slag: de meeste neerslag valt tussen mei en augustus en varieert van 450 tot 1000 millimeter per jaar. Hier­door is irrigatie niet nodig.

De wijnbouw verschilt niet erg van Europa. Omdat Zuid-Afrika op het zuidelijk halfrond ligt begint het plukseizoen in onze lente en dus niet in september. De meeste druiven worden in februari geoogst en dat gebeurt vrijwel overal nog handmatig.

Ik heb zoveel prachtige wijnen geproefd afgelopen week. Een paar pareltjes wil ik graag met jullie delen.

Circumstance Sauvignon Blanc, 2014, Waterkloof

Bescheiden neus, mineralig en lichte hint van peer.
In de mond straalt de elegantie er vanaf. Zacht, citrus, mineralen, opnieuw peer, hint van witte peper. Enorme lengte. Prachtig glas!

Cinsault, 2014, Waterkloof

Gekoeld geserveerd. Mooie neus van rozebotteljam met peper en aardse tonen.
Lichte aroma’s van rijpe aardbeien, framboos, peper. Aardig wat tannines. Zorg voor wat zoetheid in de saus, anders wordt de wijn te wrang. Lekker bij gevogelte met een cranberry of kersensaus.

Pinotage, 2005, Kanonkop

Prachtige donker rode kleur. Complexe wijn. Geuren van zwart fruit, bosgrond, eikenhout, tabak en leer. In de mond aroma’s van zachte bramen, pruimen, zwarte kersen, peper, vanille en pure chocolade. Opvallend zijn de zachte tannines. Volle, gebalanceerde wijn met fluwelen afdronk. Heerlijk bij rood vlees, wild en harde kazen.

 

Uniek Kampioenschap

In het weekend van zaterdag 26 en zondag 27 september, tijdens de nationale wijnfeesten, zal er in Groesbeek een uniek kampioenschap gehouden worden.

Dit kampioenschap heeft Italiaanse historie. In het Toscaanse stadje Montepulciano worden elke laatste zondag van augustus de zogenaamde Bravio delle Botti gehouden. Aan deze race van de wijnvaten nemen acht verschillende stadsdelen het tegen elkaar op. De vaten die ongeveer zo’n 80 kilo wegen moeten door een team van twee mannen een parcours door heuvels en de smalle straatjes door. De eindstreep bevindt zich op Piazza Grande vlak voor de Duomo en wordt feestelijk afgesloten met een maaltijd op het plein.

Nu zal dit evenement voor de eerste keer in Nederland gehouden worden en dat tijdens de wijnfeesten in Groesbeek! Het filmpje van het jubilerende wijnimport bedrijf DGS maakt dit kampioenschap nu al tot een groot spektakel! Wil je meedoen of het komen aanschouwen ga dan naar de nationale wijnfeesten in Groesbeek eind september.

Vidi Vini Vici goes Pink

Nu de zomer eindelijk hier is, wordt het tijd om je koelkast in te richten! Met de tropische temperaturen van deze week helpt het maken van een keuze misschien met het lezen van deze proeftest. Allereerst de rosé!

Vidi Vini Vici nam de volgende drie wijnen onder de loep:

Arrogant Frog rosé, te koop bij Gall&Gall voor ± €6,-
Panizzi rosato, gekocht bij Margaret Wines voor ± €9,-
MED Rosé, halen bij de Wijnproevers voor ± €10,-

Wie rosé zegt, denkt vermoedelijk direct aan Zuid-Frankrijk, lavendelvelden en het azuurblauw van de Middellandse zee. Dat plaatje past zeker bij deze rosé van Les Domaines Paul Mas. De wijngaarden liggen in de Languedoc, in de buurt van de stad Montpellier. Hier verbouwt de familie al sinds 1892 druiven, maar maakte zelf geen wijn. In 2005 neemt Jean Claude het bedrijf over samen met zijn broer Michel en wordt er een start gemaakt met het produceren van eigen wijnen.
De broers durfde het wel aan om de Engelse scheldnaam voor de Fransen mee te geven aan deze wijn. Misschien wel terecht arrogant, aangezien de wijn al verschillende prijzen heeft gewonnen.
Prachtige diep roze kleur, ruikt naar bloesem en rood fruit, zoals kersen. Vol van smaak, fruitig karakter blijft lang overeind. Prijs-kwaliteitverhouding zeer goed.

Uit het hart van Toscane, net buiten het toeristische stadje San Gimignano, komt er een bijzondere rosé. Panizzi geldt als één van de beste producenten van de streek en is vooral beroemd om zijn witte wijn Vernaccia. Panizzi zelf is in 2010 overleden. Maar zijn erfenis is in goede handen bij de huidige eigenaar Simone Niccolai. Met nu zo’n 70 hectare aan wijngaarden produceert men naast witte wijn er ook mooie rode wijnen en deze rosé.
Donkerroze van kleur en in de neus aroma’s van rijp fruit en viooltjes. De Sangiovese druif zorgt voor een flinke portie zacht rood fruit, mineralig en zeer sappige smaak. Mooi voor bij lichte vleesgerechten.

Hou je van verfijnd, droog en fruitig, dan moet je deze zomer zeker gaan voor MED Rosé! De wijn komt uit het prachtige kustgebied in Côtes de Provence, het rosé gebied van Frankrijk. Tussen Saint-Tropez en Saint-Maxime ligt Château Camparnaud, een wijnhuis dat werkt met de meest moderne technieken om alleen top kwaliteit te produceren. De wijn wordt gemaakt van Grenache, Carignan, Cinsault, Mourvèdre en Syrah druiven. Deze worden in de nacht met de hand geoogst om ze zo koel mogelijk binnen te halen. Door middel van een selectiemachine wordt vervolgens iedere druif individueel gescant naar vooraf bepaalde maatstaven, zodat alleen de beste druiven worden gebruikt.
Opvallend is de licht zalmroze kleur, typisch voor rosé wijnen uit deze regio. De wijn heeft een elegante neus en de smaak van frambozen en aardbeien zijn herkenbaar. Zeer verfrissend en met stijl! Ik zeg doe mij maar een doosje meneer de slijter! ☺

Oh en wil je de zomer groots vieren dan is dit waarschijnlijk wel de aller mooiste rosé. Ja, en deze heeft natuurlijk een bubbel! Billecart Salmon Brut Rosé, voor ± €70,- bij de betere slijter.

Proost! Op de zomer!

   

My Dear Madeira

Het eiland Madeira staat vooral bekend om zijn subtropisch klimaat en prachtige flora. Daarnaast heeft t eiland een wat minder imago wat betreft vakantiebestemming onder de 50+. Maar het is een heerlijk eiland om tot rust te komen. De gelijknamige wijn van het eiland heeft bij ons ook al niet een te best imago. Toch kwamen hier ooit de meeste gewilde wijnen vandaan. Wat is daar van overgebleven? Reden tot onderzoek. We bezochten een van de grootste producenten van het eiland in de hoofdstad Funchal; Blandy’s. Het bedrijf bestaat al sinds 1811 en is nog steeds in handen van de familie Blandy.

Madeira wijn wordt al sinds de vijftiende eeuw gemaakt. Madeira was in die tijd een tussenhaven voor schepen die richting de Nieuwe Wereld en Oost-Indië voeren. Om te voorkomen dat de wijnen op hun lange reis zouden bedreven werd er net als bij port wijnalcohol aan toegevoegd. Op zee werd de wijn aan extreme hitte blootgesteld en dat transformeerde de wijn. Dit werd ontdekt door de wijnproducenten van Madeira toen er een onverkochte zending van wijn terug kwam naar de eilanden. Zo ontstond Madeira wijn zoals we die nu nog kennen.

Hoe wordt Madeira gemaakt
Bij de most wordt tijdens de vergisting in vat wijnalcohol toegevoegd, hierdoor stop het vergistingsproces, waardoor de Madeira een deel van zijn natuurlijke restsuikers behoudt. Dan wordt de jonge wijn enige maanden blootgesteld aan hoge temperaturen van zo’n 30°-50°C. Dit proces geeft Madeira zijn unieke smaak.

Madeira ruikt net als port alleen qua kleur heeft het meer weg van sherry. De meeste Madeira’s op de markt zijn tegenwoordig gemaakt van Tinta Negra en komen in verschillende stijlen, van droog tot zoet. Maar oorspronkelijk werden Madeira wijnen van witte druivensoorten gemaakt. Vier verschillende om precies te zijn. Elke druif heeft een eigen stijl. Waarbij Sercial de meest droge variant is en Malmsey (malvasia) de meest zoete. Verdelho en Bual zijn de andere twee soorten. Er bestaat trouwens nog een variant Terrantez, een druif die nog weinig voorkomt op het eiland en veel zorg nodig heeft.

Na een rondleiding bij Blandy’s Wine Lodge, organiseerde wel zelf een mini proeverij in restaurant Gavião Novo.
We kozen voor 4 glazen Blandy’s 10 Year old Madeira’s van de vier nobele druiven Sercial, Verdelho, Bual en Malmsey.
De ober serveerde in plaats van brood (wat vaak gebruikt wordt om de mond te neutraliseren) de wijnen met een citroensorbet! Deze verrassende combinatie haalt het fruitgehalte in de wijn omhoog.
Sercial: amber kleurig, heeft frisheid, geuren van noten, citrus zest, hout en vleugje bloemen. Mooie nootachtige afdronk. Lekker als aperitief, gaat ook mooi samen met prosciutto of met sushi. Koel serveren! ± 8°C.
Verdelho: licht bruine kleur, gedroogd fruit zoals vijgen, iets van caramel en in afdronk citrus zest. Prima combi met wat sterkere kazen!
Bual: Koperachtige kleur, rijke smaak van een boterbabbelaar met gedroogde vruchten, noten en heeft licht kruidig karakter. Gaat goed met rijke toetjes en chocolade.
Malmsey: donkerbruin van kleur soms met een zeem groen, rijke smaak van honing, rozijnen, walnoten en hint vanille. Wordt veel gecombineerd met Stilton en bij ijs.

Mijn voorkeur gaat uit naar de twee drogere stijlen. Maar de zoete kunnen een mooie combi zijn bij een zoeter dessert, of probeer een medium-sweet met verschillende kazen. Leuke afwisseling als je port liefhebber bent. Ga naar een goede slijter en kies voor een Madeira die minstens 5 jaar oud is.

   
       

Hallo lente!

Eindelijk de eerste warme stralen zon op je huid gehad!? Heerlijk hè! Wat hebben we er lang naar uitgekeken. Net als het witte goud: asperges! En wat drinken we daarbij? Naast de klassieke Pinot Blanc of Pinot Gris zijn de volgende wijnen wellicht een mooie afwisseling! Wat dacht je van een Chenin Blanc!

Kies bijvoorbeeld voor een wijn uit het Loire-dal. Zoals ik eerder al schreef, komen de meest bijzondere wijnen uit Vouvray of Savennières. Maar ook uit Saumur komen mooie exemplaren, vaak bestaat de basis van deze wijnen uit 80% Chenin Blanc en wordt de wijn geblend met Chardonnay of Sauvignon Blanc. Maar ook bestaan er 100% Chenin Blanc wijnen, probeer bijvoorbeeld deze rijke, licht kruidige wijn eens van Domaine Langlois-Chateau, Saumur Blanc. Rond de €11,-  Het wijnhuis is al in 1885 opgericht en werkt biologisch, dus geen chemische bestrijdingsmiddelen. Resultaat wijnen met veel karakter.

Maar ook een Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc kan een fijne metgezel zijn. Oude Kaap Chenin Blanc Reserve is een heerlijke frisse en fruitige wijn. Met geuren als appel, perzik, mango en een hint honing. In de mond veel citrus, maar ook noten.  Voor €6,- onder andere bij de De Wijnproevers,. 

Stiekem toch voorkeur voor de traditioneel, zeker niks mis met deze wijn uit de Elzas: Fernand Engel, Pinot Blanc Réserve 2013. Ruikt heerlijk naar licht zoetig fruit (peer) en vanille. Aangename volle fruit smaak in de mond. Voor €7,50 onder andere te krijgen bij Margaret Winesnes (Utrecht) of bij Ton Overmars Wijnwinkel-Slijterij (Amsterdam).

Eet smakelijk! 

     

Fris en fruitig in de lentezon

Zoveel te doen en te leren. Voor werk, studie of plezier, met je neus in de boeken of tegen het scherm geplakt. Hier nog iets om te bestuderen! Het geldt voor iedereen, ook wijn moet je leren drinken!

Vandaag een tip om jezelf morgenavond op te trakteren. Maar speciaal voor Flo geschreven. Ben je zover? Zet je glas maar vast klaar!

Op een zonnige dag als deze dwalen mijn gedachten naar zuidelijke oorden. In dit geval naar Spanje. In een gebied 170 kilometer ten noordwesten van de hoofdstad Madrid en net onder de stad Valladolid ligt het wijngebied Rueda. Het gebied ligt op een plateau met een hoogte van zo’n 800 meter. Er heerst een landklimaat van koude winters en warme zomers tot soms boven de 35 graden. Omdat de wijngaarden hooggelegen zijn, koelt het er weer flink af ’s avonds. Deze temperatuurverschillen maken het verschil tussen het zuur en zoet van de druif.

Al sinds de 11e eeuw wordt hier wijn gemaakt. Koning Alfonso XI stimuleerde de wijnbouw, sterker nog hij maakte een wet zodat iedereen die wijngaarden wilde aanplanten daarvoor een gratis stuk land kreeg. In deze periode werd er vooral sherry gemaakt. De druivensoort Verdejo leende zich uitstekend voor dit drankje omdat het uit zichzelf oxideerde.

In 1909 kwam er een einde aan de wijnbouw in het gebied. De phylloxera-epidemie (druifluis) verwoestte alle wijnstokken. Lang bleef het gebied zonder druiven, er werd nog wel eens een poging gedaan, maar de bloei van de eeuwen ervoor was verdwenen. Tot er in de jaren zeventig van de 20e eeuw Verdejo opnieuw werd verbouwd en met moderne technieken er een frisse en fruitige droge witte wijn gemaakt kon worden.

De Verdejo druiven geven zuivere, frisse, droge maar fruitige witte wijnen die bloemig ruiken. In de mond veel citrusfruit, zoals grapefruit, verder appel en peer. Zeer karakteristiek is de lichte bitterheid aan het einde.
Heerlijk bij tapas, paella of kipgerechten.
De meeste verdejo wijnen zijn gemaakt om jong te drinken, echter worden er verdojo’s gemaakt met houtlagering. Deze zijn iets rijker en zachter van smaak en hebben honing en nootachtige smaken.
Natuurlijk ook proeven!

Hier een aantal tips voor een heerlijke Verdejo:
Antonio Sanz Verdejo Rueda (By the Grape) ± 9,50
Bodegas Mocèn Verdejo (Henri Bloem) 7,50
Valseny Rueda Verdejo (grapedistrict) 8,50

Proost op de lente!

Vidi Vini Vici: Opgeruimd staat netjes

Beware(n)

Wat doe je met al je relatiegeschenken, verjaardagscadeaus en zelf aangekochte flessen? Waar laat je ze? Echt simpel is het vaak niet, want niet iedereen beschikt over een kelder of zo’n mooie wijnklimaatkast. Hoe moet je wijn dan bewaren?

Dit weekend kreeg ik de vraag van vrienden om even een kijkje te nemen in hun ‘wijnkelder’. Van veel van de wijnen hadden ze namelijk geen idee of het goede of minder goede wijnen waren en of ze bewaard moesten worden of niet. De selectie zie je hieronder. De eerste selectie hebben we direct door de gootsteen gespoeld. De tweede selectie zal wel succes hebben bij de volgende etentjes!

Ik vond dit tevens een mooie gelegenheid om jullie wat meer informatie te geven over het bewaren van wijn.

Wijn wordt beter met de jaren?
Een fabel! Niet alle wijn is geschikt om te bewaren! Sterker nog, tegenwoordig zijn de meeste wijnen die je in de winkel koopt bedoeld voor directe consumptie. Je kunt ze soms wel even laten liggen, maar het is aan te raden om de wijn binnen een jaar na aanschaf op te drinken.
Voor deze jongens hoef je dus niet een hele wijnkelder aan te leggen. Maar om deze wijnen op te bergen zijn er een aantal condities wel verstandig. Ga in ieder geval op zoek naar een ruimte die een koele constante temperatuur heeft, als je geen kelder hebt is misschien de garage, opslagbox of de trapkast een optie. Witte wijn en rosé kunnen ook prima in de koelkast!

Wijnen liggend bewaren?
Ja als de wijn een echte kurk heeft. Dit zorgt ervoor dat de kurk niet uitdroogt. Bij uitdroging van de kurk kan er lucht naar binnen waardoor er oxidatie ontstaat. De smaak van de wijn gaat achteruit en zelfs bederven.
Met de komst van de schroefdop en de plastic kurk is er geen sprake meer van uitdroging en deze flessen kunnen net zo goed staand worden bewaard. Deze wijn is overigens ook bedoeld om jong gedronken te worden! Proost dus!

Wijnen langer bewaren?
Sommige wijnen rijpen verder op fles. Eenmaal in de fles gebeurt er iets met de wijn, door chemische reacties veranderen aroma’s en krijgt de wijn meer complexiteit. Zuurstof speelt daarbij een belangrijke rol. Door chemische reacties met zuurstof worden verbindingen gevormd die de wijn een mooie smaak geven. Het is echter van groot belang dat die processen erg traag en geleidelijk verlopen. Wordt wijn te lang of te snel aan zuurstof blootgesteld, dan gaat de kwaliteit ervan achteruit.
Voor een ideale opslag is wijn gebaat bij een donkere ruimte met een constante temperatuur, die trillingvrij is en geen scherpe geuren heeft(verf, schoonmaakmiddelen, kazen, etc.). De lucht mag daarbij niet te droog zijn, omdat de wijn dan verdampt en het kan leiden tot kwaliteitsverlies. Te vochtig is ook niet fijn, kan leiden tot schimmel.
Een redelijk constante temperatuur van 10-15°C is het meest geschikt. Iets hoger of lager is geen ramp, maar bij te hoge of lage temperaturen zal de wijn minder goed tot ontwikkeling komen en niet de beste complexiteit bereiken.

Vraag je wijnspecialist/slijter om advies! Daar zijn ze voor! Natuurlijk kun je ook met vragen bij Vidi Vini Vici terecht! Ook zo’n verzameling? Of vragen over wijnen die je in huis hebt? Ik geef graag advies! Stuur gerust een berichtje!
Hieronder alvast een lijst van klassieke bewaarwijnen.

Druif van de week: Chenin Blanc

Veelzijdigheid

Er is geen andere druif waarvan zoveel verschillende soorten wijnen worden gemaakt dan van Chenin Blanc. Van droog tot edel zoet en zelfs mousserend, Chenin Blanc levert het allemaal!

De oorsprong van deze druif ligt in de Franse regio Anjou in Loire vallei. Hier zou de druif al sinds de 9e eeuw bekend zijn. Rond 1500 zou ene Thomas Bohier een stuk grond gekocht hebben in de buurt van Touraine om deze in te richten als wijngaard. Er werden verschillende druivensoorten aangekocht uit andere wijnstreken als Beaune (Bourgogne), Jura en ook Anjou. Een van die rassen was de witte druiven soort Plant d’Anjou, zoals de druif in de Loire rond die tijd genoemd werd. Het klooster Mont Chenin vlakbij de wijngaard zou ervoor gezorgd hebben dat de druif al gauw de naam Chenin Blanc kreeg.

De Loire wordt vaak als een minder interessante wijnstreek gezien, maar naar mijn idee komen er schitterende wijnen vandaan! Het klimaat en de grond bepalen de stijl van Chenin Blanc. En deze druif laat zich van meerdere goede kanten zien. Soms moet je er alleen wat meer geduld voor hebben. De beste wijnen hebben soms meer dan 5 jaar nodig om op smaak te komen.

Belangrijke wijngebieden om te onthouden zijn; Anjou, Saumur, Vouvray, Coteaux du Layon en Savennières.
Anjou staat bekent om zijn droge witte wijn Anjou Blanc. In Saumur is Chenin Blanc vooral gekend om mousserende wijnen. In Vouvray worden alle stijlen geproduceerd, maar de half-zoete wijnen zijn misschien wel de beste variant van deze streek.
In Savennières wordt er vooral een volle droge witte wijn gemaakt van de druif, terwijl er in de Coteaux du Layon, Bonnezeaux en Quarts de Chaume vooral dessertwijnen worden gemaakt. De druiven worden hier aangetast door botrytis. Dankzij de hoge zuurgraad van de druif geeft het de zoete wijnen een mooie balans en zijn de wijnen heel lang houdbaar.

De druif is buiten Frankrijk erg succesvol in Zuid-Afrika. Hier wordt in de wereld de meeste wijn van Chenin Blanc geproduceerd (20.000 hectare). Chenin Blanc is er beter bekend onder de naam Steen. De wijnen zijn hier minder zuur dan in Frankrijk en daarom maakt men er wijnen die geschikt zijn direct te drinken.

Aroma’s van citrus, appel, reine claude, honing en mineralen komen vaak voor in de droge Chenin Blanc wijnen. Bij de zoete variant vooral perzik, abrikoos, marsepein en sinaasappel. De Nieuwe Wereld stijl, zoals die van Zuid-Afrika geeft meer tropische tonen, zoals ananas en banaan.
Door de verschillende stijlen ook goed te combineren met verschillende gerechten. Lichter, droge wijnen gaan goed samen lichte gerechten, zoals salades en met kip. De zoetere variant is erg lekker bij de Aziatische keuken en de half-zoete stijl gaat goed samen bij gerechten met romige sauzen.

Happy Valenwine!

Wijn van de dag: Sauvignon Blanc, Reserva, 2014, Caliterra, Chili

Girls best friend.

Vriendinnen vroegen naar een gewoon goede witte wijn die lekker is om zo te drinken en waarvan je geen koppijn krijgt als je een glas of vier op hebt. (Ze bedoelden flessen). Die lijken niet makkelijk te vinden. Maar laat ik er nu een in de koelkast hebben staan!

Al eerder beschreef ik een wijn van dit bedrijf Viña Caliterra uit Chili. De naam Caliterra komt van ‘La Calidad de la Tierra’ oftewel de kwaliteit van de aarde. Op ongeveer 150 kilometer van de hoofdstad Santiago ligt in het hart van de Chileense wijnbouwgebieden de Colchagua vallei. Hier bevindt zich het wijnhuis Caliterra. Men produceert hier wijnen met kenmerkende fruit en terroir karakters.

Het gebied wordt aan de oostzijde beschermd door de Andes, die vooral ’s nachts koelte in de wijngaard brengt. Via een opening aan de westkant stroomt er zeelucht het zonovergoten gebied binnen. Het verschil in de dag- en nachttemperatuur, soms wel meer dan 20 graden, zorgt voor soepele, sappige en geconcentreerde wijnen.

Het bedrijf heeft veel ontwikkelingen doorgemaakt. Sinds 2004 is de familie Chadwick, die al vanaf het begin medeoprichter waren, 100% eigenaar. Men maakt sindsdien alleen nog maar wijnen van de eigen wijngaarden, in plaats van het aankopen van druiven bij anderen. Daarnaast is het doel om de kwaliteit van de wijnen nog verder omhoog te brengen.

En dat lukt, want deze wijn scoort al een aantal jaren medailles en hoge waarderingen!
Deze Sauvignon Blanc heeft een lichtgele, zacht groene kleur. Uit het glas zijn de aroma’s van tropisch fruit onmiddellijk herkenbaar: veel passievrucht, vleugje perzik en ananas. Ook duidelijk aanwezig zijn citroen en lichte mineraliteit.
In de mond vol en fris van smaak, sappig en veel lengte. Heerlijk glas (ik bedoel fles) om mee te starten voor het diner. Of om er meerdere van leeg te drinken met vriendinnen.

Prijs: ±€8,- bij onder andere De Wijnproevers http://www.wijnproevers.nl/wijnhuizen.php