De kennis van mijn Duits is bijna net zo beperkt als mijn kennis van de vele moezelwijnen. Maar een keer eerder bezocht ik dit gebied, tijd om hier in de warme zomerdagen wat verkoeling te zoeken.
Het is alsof je in een postkaartje stapt. Het land, de rivier en de wijn lijken er wel voor elkaar gemaakt. Nergens ter wereld vind je zo veel steile wijngaarden als langs de Moezel. Daarmee zijn het misschien ook wel de meest arbeidsintensieve wijngaarden ter wereld. Op de hellingen wordt bijna alles met de hand bewerkt en geplukt. Probeer maar eens een middag op een helling van soms wel 30% je werk te doen. Pffff
Het gebied kent al een eeuwenlange traditie van wijnproductie. De vele Romeinse vondsten, zoals oude pershuizen bewijzen dat er al vanaf de 2e eeuw wijnbouw plaats vond. Het gebied kent unieke omstandigheden die voor optimale groeicondities zorgen. De wijngaarden liggen op het zuid, zuidwesten en hebben de beschutting van de heuvels en veel zonuren. Het maakt het tot een van de warmste klimaatzones van Duitsland. De steile hellingen bestaan vooral uit leisteen, die slaan overdag de warmte van de zon op en geven ’s nachts weer warmte af. Ideaal voor de Riesling druif die een lange rijping nodig heeft. Van de 9000 hectare in dit wijngebied wordt er op 5000 hectare Riesling verbouwd. De wijnsmaken variëren van weelderig zoet tot strak droog. Hoewel men de moezelwijn vooral kent om zijn zoetheid, is er de laatste jaren een trend naar droge wijnen.
Een paar voltreffers:
Van Volxem, dit wijnbedrijf werd in 1999 overgenomen door een telg uit de bierfamilie Bitburger. In een voormalig klooster van de Luxemburgse Jezuïeten, die al in het begin van de 18e eeuw in bezit waren van grote percelen wijngaarden op de beste heuvels van Wiltingen, waaronder “Scharzhofberger”, “Kupp” en “GottesfuB”, maakt Roman Niewodniczanski zijn droom waar.
Hij kocht meer wijngaarden aan, veranderde de werkwijze naar organisch en selecteert zeer streng om de kwaliteit van de wijn hoog te houden. In de kelder gisten de wijnen op klassieke houten vaten. Al deze investeringen leveren wijnen op die tot de top van Duitsland mogen worden gerekend.
Om te proeven: Schiefer Riesling Van Volxem, prijs ± €15,-
Rijkt licht bloemig en naar peer. In de mond grapefruit en enige mineraliteit. Hint van zoetige abrikozen. Mooi aperitief of bij een heerlijke salade met gegrilde groenten.
Markus Molitor
Eigenaar Markus Molitor was slechts 20 jaar oud toen hij in 1984 het wijnbedrijf Haus Klosterberg van zijn ouders overnam. Het wijngoed, dat 8 generaties terug gaat, heeft de laatste jaren een enorme groei doorgemaakt. Inmiddels is het bedrijf 38 hectare groot en één van de grootste privé-bezittingen in de Moezel, met een wereldwijde bekendheid. Het Weingut heeft vele vermeldingen en medailles op haar naam geschreven.
De specialisatie van Molitor zit vooral in de traditionele druivensoorten van de Moezel, waarvan de Riesling de belangrijkste is. De oogst vindt laat in het seizoen plaats en er wordt uitsluitend met de hand gepluk. Markus Molitor is van mening dat alle hoge kwaliteits- wijnen ten minste enige tijd op eikenhouten vaten moeten rijpen.
Probeer bijvoorbeeld Molitor Haus Klosterberg Riesling Trocken, die te krijgen zijn voor ± €11,-
Een heerlijke frisse droge wijn met verfijnde smaak van citrusvruchten en abrikoos. Heerlijk bij Aziatische gerechten of een stukje vis!
Vidi Vini Vici 