Wijn van de dag: Sauvignon Blanc, Reserva, 2014, Caliterra, Chili

Girls best friend.

Vriendinnen vroegen naar een gewoon goede witte wijn die lekker is om zo te drinken en waarvan je geen koppijn krijgt als je een glas of vier op hebt. (Ze bedoelden flessen). Die lijken niet makkelijk te vinden. Maar laat ik er nu een in de koelkast hebben staan!

Al eerder beschreef ik een wijn van dit bedrijf Viña Caliterra uit Chili. De naam Caliterra komt van ‘La Calidad de la Tierra’ oftewel de kwaliteit van de aarde. Op ongeveer 150 kilometer van de hoofdstad Santiago ligt in het hart van de Chileense wijnbouwgebieden de Colchagua vallei. Hier bevindt zich het wijnhuis Caliterra. Men produceert hier wijnen met kenmerkende fruit en terroir karakters.

Het gebied wordt aan de oostzijde beschermd door de Andes, die vooral ’s nachts koelte in de wijngaard brengt. Via een opening aan de westkant stroomt er zeelucht het zonovergoten gebied binnen. Het verschil in de dag- en nachttemperatuur, soms wel meer dan 20 graden, zorgt voor soepele, sappige en geconcentreerde wijnen.

Het bedrijf heeft veel ontwikkelingen doorgemaakt. Sinds 2004 is de familie Chadwick, die al vanaf het begin medeoprichter waren, 100% eigenaar. Men maakt sindsdien alleen nog maar wijnen van de eigen wijngaarden, in plaats van het aankopen van druiven bij anderen. Daarnaast is het doel om de kwaliteit van de wijnen nog verder omhoog te brengen.

En dat lukt, want deze wijn scoort al een aantal jaren medailles en hoge waarderingen!
Deze Sauvignon Blanc heeft een lichtgele, zacht groene kleur. Uit het glas zijn de aroma’s van tropisch fruit onmiddellijk herkenbaar: veel passievrucht, vleugje perzik en ananas. Ook duidelijk aanwezig zijn citroen en lichte mineraliteit.
In de mond vol en fris van smaak, sappig en veel lengte. Heerlijk glas (ik bedoel fles) om mee te starten voor het diner. Of om er meerdere van leeg te drinken met vriendinnen.

Prijs: ±€8,- bij onder andere De Wijnproevers http://www.wijnproevers.nl/wijnhuizen.php

Druif van de week: Muscat blanc à petit grains

Witte druivensoort

Muskaat is een druif die voorkomt in bijna alle wijnproducerende landen. De Muskaatfamilie is groot, er zijn zo’n 200 verschillende varianten. De meest voorkomende is de Muskaat van Alexandrië en daarna Muscat blanc à petit grains. Deze laatste is kwalitatief de beste en is in Italië beter bekend als Moscato (d’Asti of Bianco). In Frankrijk komt hij voor onder vele namen, zoals Muscat Blanc, Muscat Frontignan en Muscat Lunel. In Duitsland als Muskateller en in Spanje als Moscatel (de Grano Menudo).

Muscat blanc à petit grains kent al een lange geschiedenis die terug gaat naar de Grieken. De oorsprong ligt waarschijnlijk in Klein-Azië. In de tijd van de Griekse kolonisatie (750-550 v. Chr.) werd Massilia (Marseille) gesticht. Het was de ideale plek voor een nieuwe handelsstad. De Grieken hebben naar alle waarschijnlijkheid de druiven verspreid naar onder andere het zuiden van Frankrijk.
De Romeinen waren erg gecharmeerd van de wijn van deze druif. In de tijd dat Julius en consorten probeerden Gallië te veroveren (behalve dat ene kleine dorpje), werd de druif via de door hen gestichte havenstad Narbonne verder door Frankrijk verspreid.
In de middeleeuwen kwam de druif ook in Duitsland terecht, waar het in 12e eeuw veel aangeplant werd.

Tegenwoordig komt de druif veel voor in het noordwesten van Italië. Daar wordt de druif gebruikt voor het maken van een licht mousserende zoete wijn: Moscato d’Asti. Deze wijn heeft een laag alcoholpercentage (5 à 7 %) en is heerlijk als dessertwijn of in de functie van opfrisser tussen de gerechten. De karakteriserende aroma’s van deze druif zijn duidelijk te herkennen; rozen, acacia, sinaasappel, honing en abrikozen.
In Frankrijk wordt er van deze druif een zoete versterkte wijn (vin doux naturel) gemaakt onder de naam Beaume de Venise. De wijn bestaat uit voor een groot deel uit de Muscat Blanc à Petit Grains, maar wordt ook wel geblend met de druif Muscat à Grains Noir. De wijn moet minstens 15% alcohol bevatten. Ook hier komt de geur van sinaasappel terug, zei het in een meer zest-achtige vorm.
In het zuiden van Frankrijk wordt er ook een licht mousserende wijn gemaakt die bekend is als Clairette de Die. Deze wijn bestaat voor het grootste uit Muscat Blanc à Petit Grains en wordt aangevuld met de witte druivensoort Clairette. Perzik, abrikoos, citrus en bloemen geuren komen je tegemoet.

Hoewel de zoete versies het meest voorkomen, worden er ook droge witte wijnen van de Muscat Blanc gemaakt. De Elzas is de bekendste plek en dat heeft de druif hier de bijnaam Muscat d’Alsace opgeleverd. Deze fruitige en bloemige wijnen zijn uitstekend te combineren met charcuterie en asperges!